Хлебопроизводители организираха кръгла маса на професионалния си празник Спасовден
Текст снимка
По традиция от 11 години на площад „ Тройката” в центъра на града разпъват шатри хлебари и сладкари
Снимка Тодор СТАВРЕВ
Десетки нелегални баничарници ще бъдат открити в курортните селища през туристическия сезон, алармираха бургаски хлебопроизводители. Това става всяка година по това време и никоя институция не може да се справи с проблема, смятат те.
Проблемите в бранша бяха разисквани на организираната кръгла маса с участието на Тенчо Тенев – главен санитарен инспектор в Министерството на здравеопазването и шефката на РИОКОЗ – Бургас д-р Светла Станчева.
Хлебопроизводителите настояха да се премахне гратисният период, в който трябва да се съберат всички необходими документи за отварянето на фурна или цех. Проблемът е, че гаражното производство работи, процедурата по сертифицирането е задвижена, но е толкова мудна, че докато се разбере, че то не отговаря на условията, сезонът приключва и нелегалните хлебари затварят. “ Ромски семейства от Ямбол и Сливен масово откриват баничарници. Дистрибутори от други градове също пласират продукцията на нелегални фурни”, заяви Димитър Людиев - председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите.
Като голям пропуск в законодателството той определи тримесечния гратисен срок за регистрация на хлебопроизводителите, от който масово се възползват фирмите от сивата икономика. Браншовиците настояха за съкращаването на този срок до една седмица.
Д-р Станчева от РИОКОЗ пък се оплака, че няма механизъм, по който да бъдат спрени нелегалните фурни. “ По Закона за храните всеки, който започва такова производство, е длъжен да ни уведоми. Това не е гратисен период, но е заложено в закона”, допълни тя. До 1 месец след уведомяването РИОКОЗ извършва проверка, след която дава предписание и срок за отстраняване на нередностите. При следващата инспекция вече се налагат санкции, а впоследствие се стига и до ефективно затваряне. Хлебопроизводителите предложиха да бъдат командировани през сезона инспектори от вътрешността на страната, защото бургаските не могат да обхванат хилядите заведения, търговски обекти и фурни, които изникват през сезона.
С изложение отбелязаха Спасовден хлебопроизводителите в Бургас. По традиция от 11 години на площад „ Тройката” в центъра на града разпъват шатри хлебари и сладкари. Тази година в изложението участват 12 фирми от Бургаски регион и страната. Изложението бе открито в 11 часа от кмета Димитър Николов и председателя на браншовата федерация Димитър Людиев.
„ На това изложение хлебопроизводителите показват това, което са сътворили с денонощния си неуморим труд през годината, за да могат всички бургазлии да получат най-добрите и качествени продукти на най-добрата цена”, сподели Людиев.
“ Радвам се, че има толкова много щандове на хлебопроизводители. Надявам се цената на хляба да остане непроменена”, каза кметът Николов. Той допълни, че състоянието на общинската фирма „ Хляб и хлебни изделия” е в по-добро състояние, отколкото миналата година.
Автор: Ирина ГЕНОВА
Прочетена: 194
